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Mais de metade dos portugueses inquiridos no II Grande Inqu\u00e9rito sobre Sustentabilidade mostram-se dispostos a reduzir o consumo de carne e est\u00e3o dispon\u00edveis para pagar mais por carne de produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel, avan\u00e7a a Lusa.<\/p>\n
Segundo os dados do II Grande Inqu\u00e9rito sobre Sustentabilidade em Portugal, desenvolvido por investigadores do Instituto de Ci\u00eancias Sociais (ICS) da Universidade de Lisboa, mais de metade (50,6%) dos inquiridos manifestaram disposi\u00e7\u00e3o para a reduzir o consumo de carne e para seguir uma alimenta\u00e7\u00e3o de base vegetal (45,1%). Cerca de metade (46,6%) mostrou-se dispon\u00edvel para pagar mais por carne proveniente de m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n
Entre os inquiridos que manifestam maior disposi\u00e7\u00e3o para a mudan\u00e7a de h\u00e1bitos destacam-se as mulheres, os inquiridos com n\u00edvel de escolaridade elevado (ensino superior) e os residentes em \u00e1reas metropolitanas.<\/p>\n
O estudo refere ainda que cinco por cento dos inquiridos j\u00e1 seguem uma alimenta\u00e7\u00e3o de base vegetal \u2013 sete ou mais refei\u00e7\u00f5es de base vegetal ao almo\u00e7o\/jantar, numa semana habitual, num total de 14 refei\u00e7\u00f5es poss\u00edveis. Coordenado pelas investigadoras Lu\u00edsa Schmidt e M\u00f3nica Truninger, o estudo baseia-se em 1.600 inqu\u00e9ritos a residentes em Portugal.<\/p>\n<\/div>\n