\n Po otwarciu gastronomii Polacy nieco cz\u0119\u015bciej korzystaj\u0105 z gotowych posi\u0142k\u00f3w. Odsetek os\u00f3b w wieku 18-65 lat zamawiaj\u0105cych jedzenie danego dnia wzr\u00f3s\u0142 o 5 p.p. z 32 proc. w kwietniu 2021 roku do 38\u00a0proc. w czerwcu 2021 roku. Mo\u017ce to mie\u0107 zwi\u0105zek z powrotami do pracy oraz cz\u0119stszymi podr\u00f3\u017cami. Warto zauwa\u017cy\u0107, \u017ce w\u015br\u00f3d zamawianych gotowych posi\u0142k\u00f3w dominuj\u0105 szybkie i niedrogie przek\u0105ski, z kt\u00f3rych mo\u017cna skorzysta\u0107 na stacjach paliw czy w sklepach convenience.
\n
\nZwyczaje konsument\u00f3w r\u00f3\u017cnicuje demografia \u2013 m\u0119\u017cczy\u017ani dwa razy cz\u0119\u015bciej ni\u017c kobiety korzystaj\u0105 z posi\u0142k\u00f3w na stacjach paliw. Z kolei sklepy convenience s\u0105 najbardziej popularne w\u015br\u00f3d najm\u0142odszej badanej grupy wiekowej (18-24). Z restauracji i bar\u00f3w z kolei najcz\u0119\u015bciej korzystaj\u0105 osoby w wieku 25-34 lata.
\n
\n
\n
\nCz\u0119\u015bciej zamawiamy w knajpach na wynos
\n
\n
\n\t\t\tU schy\u0142ku pandemii widoczne s\u0105 istotne zmiany w sposobie zamawiania jedzenia teraz wzgl\u0119dem czasu, kiedy punkty gastronomiczne by\u0142y jeszcze zamkni\u0119te i serwowa\u0142y tylko jedzenie na wynos, a podr\u00f3\u017ce ograniczone.
\n
\nO ile w kwietniu tego roku tylko 22\u00a0proc. respondent\u00f3w zamawia\u0142o jedzenie na wynos bezpo\u015brednio przychodz\u0105c do restauracji, o tyle teraz takie osoby stanowi\u0105 55 proc.. Wcze\u015bniej dominuj\u0105cym sposobem sk\u0142adania zam\u00f3wie\u0144 by\u0142o zamawianie przez internet, natomiast obecnie jego znaczenie w tym obszarze zmala\u0142o.
\n
\n
\n
\nCo czwarta badana osoba przyznaje, \u017ce w ci\u0105gu ostatniego tygodnia spo\u017cywa\u0142a gotowy posi\u0142ek na miejscu, czyli w barze, restauracji czy cukierni. Najpopularniejszym miejscem w\u015br\u00f3d nich s\u0105 restauracje typu fast-food. Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce bary i food-trucki oraz restauracje typu fast food cz\u0119\u015bciej odwiedzaj\u0105 m\u0119\u017cczy\u017ani ni\u017c kobiety.
\n
\n
\n
\n– Jest oczywiste, \u017ce zniesienie ogranicze\u0144 spowodowa\u0142o wzrost popytu na gotowe posi\u0142ki. Jednocze\u015bnie mo\u017cna przypuszcza\u0107, \u017ce cz\u0119\u015b\u0107 os\u00f3b, kt\u00f3ra w wi\u0119kszym stopniu korzysta\u0142a z takiej opcji podczas pandemii, nie zrezygnuje z niej. Wiele os\u00f3b polubi\u0142o gotowe jedzenie z dowozem czy odbiorem osobistym, gdy\u017c z jednej strony pozwala im to na oszcz\u0119dno\u015b\u0107 czasu – nie ma konieczno\u015bci wychodzenia z domu, z drugiej za\u015b na oszcz\u0119dno\u015b\u0107 finansow\u0105 w por\u00f3wnaniu z wyj\u015bciem do restauracji, gdzie du\u017c\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 rachunku stanowi\u0105 na przyk\u0142ad napoje. Oczywi\u015bcie powstaje pytanie, na ile odsetek os\u00f3b, kt\u00f3re kupuj\u0105 gotowe posi\u0142ki z dowozem b\u0119dzie wy\u017cszy po pandemii ni\u017c przed pandemi\u0105. To jest jedna z niewiadomych, dlatego warto to zjawisko obserwowa\u0107 – komentuje dr Adam Czarnecki z ARC Rynek i Opinia.
\n
\nBadania zosta\u0142y zrealizowane przez ARC Rynek i Opinia metod\u0105 CAWI (ankiety online zrealizowane na ePanel.pl). Termin realizacji: 21-28.04.2021 (badanie 1, Pr\u00f3ba N=1020) oraz 10-17.06.2021 (badanie 2, Pr\u00f3ba N=1011). Pr\u00f3by by\u0142y reprezentatywne pod wzgl\u0119dem p\u0142ci, wieku, wielko\u015bci miejscowo\u015bci zamieszkania, wykszta\u0142cenia oraz regionu GUS pr\u00f3by populacji Polak\u00f3w w wieku 18-65 lat. Respondentom zadawano pytanie dotycz\u0105ce zamawiania posi\u0142k\u00f3w\/ konsumpcji na miejscu w dniu poprzedzaj\u0105cym ankiet\u0119. W ten spos\u00f3b u\u015bredniono warto\u015bci procentowe.
\n
\n
\n
\n
\n
\n
<\/p>\n