{"id":80,"date":"2019-04-19T11:25:03","date_gmt":"2019-04-19T11:25:03","guid":{"rendered":"https:\/\/super-news.info\/mx\/merida-una-opcion-para-turismo-gastronomico\/"},"modified":"2019-04-19T11:25:04","modified_gmt":"2019-04-19T11:25:04","slug":"merida-una-opcion-para-turismo-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/super-news.info\/mx\/merida-una-opcion-para-turismo-gastronomico\/","title":{"rendered":"M\u00e9rida, una opci\u00f3n para turismo gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"
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M\u00e9rida se coloca como una opci\u00f3n para turismo gastron\u00f3mico en el pa\u00eds con eventos como 'Memorias de Micaela', y el 'Festival Gastron\u00f3mico de M\u00e9rida', que ofrecen experiencias de fine dinning y cocina de autor. <\/p>\n
El pasado 3 de abril, la 'ciudad blanca' recibi\u00f3 el evento 'Memorias de Micaela', una muestra gastron\u00f3mica en el que los participantes vivieron una noche de sabor a cargo de chefs de talla internacional, un mix\u00f3logo y un sommelier. <\/p>\n
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\u00bfQu\u00e9 es la cocina de autor?<\/strong><\/h3>\n
Es una mezcla de distintas t\u00e9cnicas para crear platillos con un sello personal y que son generalmente ofrecidos en un men\u00fa de degustaciones en peque\u00f1as porciones. <\/p>\n<\/p><\/div>\n
'Memorias de Micaela' se basa en los relatos del diario de la cocinera que inspir\u00f3 el restaurante sede y cuyos textos datan de 1897. Con las historias de Micaela, los chef crearon dos platillos de autor para representar alguno de los recuerdos expresados. <\/p>\n
Para la realizaci\u00f3n de 'Memorias de Micaela', los anfitriones del evento, el Chef Vidal El\u00edas Murillo y el Sommelier Alberto Nacif, lanzaron el reto de crear platillos y cocteles que maridaran y representaran el esp\u00edritu de las recuerdos de Micaela a trav\u00e9s de su propio estilo culinario. <\/p>\n
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Chef explicando los platillos a los invitados y anfitriones. <\/span>Cortes\u00eda<\/span><\/div>\n
Otro de los eventos que ha recibido la capital yucateca en los \u00faltimos meses, es el 'Festival Gastron\u00f3mico de M\u00e9rida', una experiencia de tres d\u00edas donde los participantes pudieron degustar de las creaciones de 45 chefs de los estados de Chiapas, Oaxaca, Puebla y Yucat\u00e1n. <\/p>\n
De acuerdo con los organizadores de este evento que se realiz\u00f3 del 20 al 23 de febrero de este a\u00f1o, el festival intenta despertar el gusto de los asistentes, chefs y asociados por conocer las diferentes t\u00e9cnicas, el manejo de productos de distintos lugares. En 2019, los ingredientes principales fueron el at\u00fan, erizo, charales, venado y la carne de res.<\/p>\n
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Platillo del Museo de la Gastronom\u00eda Yucateca<\/span>Tomada de Facebook MUGY<\/span><\/div>\n
Adem\u00e1s se han abierto nuevas propuestas como el Museo de la Gastronom\u00eda Yucateca, localizado en el centro hist\u00f3rico de M\u00e9rida, que es la la r\u00e9plica de un t\u00edpico 'pueblito' del estado donde se puede encontrar comida tradicional. <\/p>\n
El turismo gastron\u00f3mico forma parte de la estrategia tur\u00edstica de Yucat\u00e1n. Durante el Festival Roxy <\/strong>de Guadalajara y el Tianguis Tur\u00edstico <\/strong>se realizaron muestras de chef que tienen sus restaurantes en la capital del estado. <\/p>\n
La gu\u00eda 'M\u00e9xico Gastron\u00f3mico 2019' <\/strong>realizada por Culinaria Mexicana, S.Pellegrino y Nespresso, coloc\u00f3 a tres restaurantes de M\u00e9rida entre los mejores del pa\u00eds. <\/p>\n
Los restaurantes son: K'u'uk, La Tradici\u00f3n y Nectar, todos localizado en la zona norte de la capital yucateca. <\/strong><\/p>\n
De acuerdo a los datos estad\u00edsticos de la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico de Yucat\u00e1n, tan solo en un mes, el estado recibe a m\u00e1s de 150 mil visitantes.<\/p>\n
Tan solo en febrero de este a\u00f1o, 7 de cada 10 visitantes que pernoctaron en Yucat\u00e1n fueron de origen nacional y el resto extranjeros. Anualmente la cifra de turistas es de 1 mill\u00f3n 786 mil, lo cual representa una derrama econ\u00f3mica para el estado de m\u00e1s de 43 mil millones de pesos.<\/p>\n
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