En un espacio de 327 hect\u00e1reas, extensi\u00f3n equivalente a 51 veces el tama\u00f1o del Z\u00f3calo capitalino, reside el centro de suministro de alimentos m\u00e1s grande del mundo: la Central de Abasto de la Ciudad de M\u00e9xico (CEDA CDMX), cuyo valor de operaci\u00f3n comercial y venta anual asciende a 9 mil millones de d\u00f3lares, cifra que solo es superada en el pa\u00eds por el mercado burs\u00e1til, manejado en la Bolsa Mexicana de Valores.<\/p>\n
A la CEDA llegan productos de diferentes pa\u00edses, adem\u00e1s de los que arriban del interior de la Rep\u00fablica. Los vol\u00famenes de producto que aterrizan en este centro demandan m\u00e1s de 13 mil 800 carretilleros para prestar servicios de carga a los compradores.<\/p>\n
Cada 24 horas llegan al lugar m\u00e1s de 2 mil tr\u00e1ileres, mil 500 camiones torton y 58 mil 500 autom\u00f3viles y camionetas para el abasto y la salida de m\u00e1s de 15 mil productos que es el volumen de comercializaci\u00f3n que se estima cada d\u00eda.<\/p>\n
Los pa\u00edses que tienen presencia en la Central por medio de sus productos, adem\u00e1s de M\u00e9xico son 16: Canad\u00e1, Chile, Turqu\u00eda, Espa\u00f1a, Alemania, China, Estados Unidos, entre otros.<\/p>\n
Actualmente, llegan a este punto m\u00e1s de 950 millones de d\u00f3lares en alimentos que proceden de productores establecidos en las diversas Centrales de Abasto de todo el pa\u00eds. Adem\u00e1s, a diario, partiendo de este centro, se distribuye el 35 por ciento de la producci\u00f3n hortofrut\u00edcola de M\u00e9xico.<\/p>\n
La CEDA est\u00e1 dividida en diversos sectores como abarrotes y v\u00edveres, flores y hortalizas, frutas y legumbres, zona de pernocta, aves y c\u00e1rnicos, bodegas de transferencia y envases vac\u00edos.<\/p>\n
De la misma forma, en lo que respecta al bolsillo de los compradores, la Central es \u2018amigable\u2019 ya que, al realizar compras en este centro, los usuarios obtienen un ahorro de entre el 25 por ciento y 30 por ciento en promedio en lo que respecta a los productos de la canasta b\u00e1sica, esto en contraste con los precios recabados por la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor.<\/p>\n
Para el \u2018blindaje\u2019 en cuanto a seguridad se refiere, el establecimiento cuenta con un sistema de monitoreo inal\u00e1mbrico con 250 c\u00e1maras de vigilancia, mismas que son analizadas en un centro de supervisi\u00f3n. En promedio, los tiempos de respuesta que se tienen ante cualquier situaci\u00f3n son de dos minutos.<\/p>\n
La primera piedra de este centro de venta y distribuci\u00f3n se puso a principios de los a\u00f1os 80, movimiento que se realiz\u00f3 con el objetivo de aliviar la sobredemanda y los congestionamientos vehiculares que se presentaban en La Merced, el cual fung\u00eda como el principal mercado de la capital. Las instalaciones abrieron sus puertas en 1982.<\/p>\n