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Las aplicaciones m\u00f3viles como Postmates, Rappi, Sin Delantal y Uber Eats <\/strong>representan hasta 25 por ciento de las ventas para restaurantes en M\u00e9xico<\/strong>, con una mayor demanda en los formatos de pizza, hamburguesas, alitas y tacos, negocios que en d\u00edas y zonas espec\u00edficas suelen reportar una demanda que alcanza el 40 por ciento de pedidos. <\/p>\n \u201cDepende el segmento y tipo de restaurante, pero podemos hablar que a trav\u00e9s de las aplicaciones el promedio de ventas es de 15 a 20 por ciento\u201d, dijo Germ\u00e1n Gonz\u00e1lez, presidente de Cadenas de Restaurantes de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac)<\/strong>.<\/p>\n Agreg\u00f3 que mientras los negocios de comida r\u00e1pida pueden llegar a hacer el 25 por ciento de sus ventas por estas apps<\/strong>, en los premium la proporci\u00f3n baja al 3 por ciento. <\/p>\n Cabe destacar que las taquer\u00edas y negocios de comida r\u00e1pida<\/strong>, en algunas zonas y en fines de semana reportan que hasta el 40 por ciento de sus clientes son pedidos a domicilio y el 60 por ciento restante se trata de personas que acuden a comer a sus negocios<\/strong>.<\/p>\n Las aplicaciones de entrega a domicilio \u2018alimentaron\u2019 el negocio de la venta online de comida, pues creci\u00f3 9 veces su valor en los \u00faltimos cinco a\u00f1os<\/strong>, pues entre 2013 y 2018 pas\u00f3 de 99.4 a 957.3 millones de d\u00f3lares, de acuerdo con Euromonitor.<\/p>\n \u201cEl cliente comienza a pedir m\u00e1s a su casa u oficina<\/strong> y eso gener\u00f3 una nueva cultura, era algo l\u00f3gico por el tr\u00e1nsito y porque los millennials<\/strong> se han acostumbrado a pedir de comer desde su celular\u201d, dijo Francisco A. Fern\u00e1ndez, presidente de la Canirac.<\/p>\n En M\u00e9xico, 45 por ciento de los internautas semanalmente compran comida v\u00eda app<\/strong>, con lo que pagan alrededor de 25 pesos en promedio por el servicio de env\u00edo, seg\u00fan la Asociaci\u00f3n de Internet.mx.<\/p>\n En 2016, Uber incursion\u00f3 en el env\u00edo de comida con Uber Eats<\/strong>, que actualmente opera en 39 ciudades de 26 estados del pa\u00eds, en donde presume haber vendido 3 millones de tacos.<\/p>\n \u201cLos fines de semana son usualmente el momento de mayor demanda<\/strong>, espec\u00edficamente el domingo a las 6 de la tarde\u201d, revel\u00f3 Jos\u00e9 Garc\u00eda-Pimentel, director general en M\u00e9xico para Uber Eats.<\/p>\n Los pedidos m\u00e1s recurrentes son hamburguesas, tacos y sushi.<\/p>\n M\u00e9xico est\u00e1 entre los 10 pa\u00edses m\u00e1s importantes para Uber Eats<\/strong> de 36 naciones donde opera, debido a que en eventos como el Super Bowl la demanda se dispara hasta 20 por ciento en comparaci\u00f3n con cualquier domingo, e incluso los mexicanos en el d\u00eda de la dona \u20138 de marzo\u2013 tiraron los servidores a nivel global.<\/p>\n Hacia delante Uber Eats quiere m\u00e1s ciudades en M\u00e9xico<\/strong>, y en especial, aliarse con m\u00e1s Pymes, que representan el 70 por ciento de su base de restaurantes. <\/p>\n Con un crecimiento mensual del 20 por ciento en pedidos, Rappi descubri\u00f3 que los mexicanos cuidan la l\u00ednea entre semana para quitar todas las culpas del fin de semana.<\/p>\n \u201cHemos notado que entre semana la gente se cuida un poco m\u00e1s con productos m\u00e1s saludables<\/strong>, y los fines de semana los usuarios piden de todo\u201d, contest\u00f3 la empresa en un correo electr\u00f3nico. <\/p>\n Rappi opera en 7 pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica, entre ellos M\u00e9xico, desde 2016, donde atiende a 14 ciudades. <\/p>\n \u201cEl principal enfoque de Rappi es continuar con su acelerado crecimiento en la regi\u00f3n. A finales de 2019, queremos llegar a al menos 15 nuevas ciudades\u201d, dijo la empresa.<\/p>\n La plataforma originaria de Colombia<\/strong> se caracteriza por diversificar su oferta e ir m\u00e1s all\u00e1 del delivery de alimentos, con servicios de tiendita, supermercado, y dinero.<\/p>\n La apuesta de Sin Delantal son las fonda<\/strong>s, en el \u00faltimo a\u00f1o duplicaron su base de aliados, a quienes aseguran crecer hasta 30 por ciento sus ventas.<\/p>\n \u201cBuscamos adem\u00e1s de cadenas, las fondas de mayor demanda, en el \u00faltimo a\u00f1o pasamos de 7 mil a 14 mil restaurantes aliados\u201d, destac\u00f3 Lucas Melman, director general de Sin Delantal.<\/p>\n Estim\u00f3 que cuando \u00e9stas incursionan en la entrega a domicilio<\/strong>, sus ventas mensuales incrementan entre 20 y 30 por ciento.<\/p>\n \u201cHemos descubierto que entre semana es un comportamiento individual, se pide mucha comida mexicana y en fin de semana son pedidos m\u00e1s grandes, principalmente pizza\u201d, comparti\u00f3 Melman.<\/p>\n La firma que pertenece a varios socios \u2013Just Eat, iFood y un fondo de inversi\u00f3n en Sud\u00e1frica<\/strong>\u2013, opera desde hace 7 a\u00f1os en M\u00e9xico, ofrece su servicio en 12 ciudades y en lo que resta de 2019 van por otras 10 m\u00e1s.<\/p>\n La estadounidense Postmates lleg\u00f3 a \u2018tierra azteca\u2019 en 2017<\/strong>, y s\u00f3lo opera en Ciudad de M\u00e9xico, donde cuenta con m\u00e1s de 3 mil 500 restaurantes aliados y m\u00e1s de 250 mil usuarios registrados, a quienes les ofrece ir por su pedido al local.<\/p>\n \u201cImplementamos la modalidad de pick up en 2018, haces un pedido desde la app y recibir\u00e1s una notificaci\u00f3n cuando tu orden est\u00e9 lista, de esta manera evitas las filas y no pierdes tiempo esperando\u201d, dijo la empresa en un correo electr\u00f3nico.<\/p>\n Una tendencia que al menos en el comercio electr\u00f3nico han optado el 30 por ciento de los compradores, de acuerdo con la Asociaci\u00f3n de Internet.mx.<\/p>\n Asimismo, la firma destac\u00f3 su oferta \u2018Monchi\u2019 consiste en que por algunas horas puedes encontrar un producto gratis o a un peso, y solo pagas el env\u00edo.<\/p>\nDomingo de Uber Eats<\/h3>\n
Rappi nos ve muy light<\/h3>\n
Fondas \u2018sirven\u2019 a Sin Delantal<\/h3>\n
Postmates evita la espera<\/h3>\n