{"id":525,"date":"2019-08-27T18:40:01","date_gmt":"2019-08-27T18:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/super-news.info\/it\/studio-litalia-e-il-maggior-esportatore-di-cultura-culinaria-al-mondo\/"},"modified":"2019-08-27T18:40:02","modified_gmt":"2019-08-27T18:40:02","slug":"studio-litalia-e-il-maggior-esportatore-di-cultura-culinaria-al-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/super-news.info\/it\/studio-litalia-e-il-maggior-esportatore-di-cultura-culinaria-al-mondo\/","title":{"rendered":"Studio, l&#8217;Italia \u00e8 il maggior esportatore di cultura culinaria al mondo"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La pizza con le fette d\u2019ananas o la pasta condita con il ketchup saranno anche sacrilegi gastronomici, ma una cosa \u00e8 certa: la cucina italiana \u00e8 quella che esercita la maggiore influenza sulle tavole di tutto il mondo. A calcolarlo \u00e8 ora uno studio pubblicato sul <em>Journal of cultural economics<\/em>, con una originale classifica che analizza le abitudini di consumo di 52 Paesi analizzando le cucine pi\u00f9 esportate all\u2019estero.<\/p>\n<p>In questa ricerca viene considerata un\u2019esportazione il valore di un pasto della cucina nazionale consumata all\u2019estero, mentre il consumo interno di una cucina straniera viene calcolata come un\u2019importazione.<strong> Il saldo finale vede l\u2019Italia di gran lunga prima per surplus culinario<\/strong>, grazie alla popolarit\u00e0 all\u2019estero dei suoi piatti e a una relativa freddezza nei confronti delle cucine straniere, per un \u201cavanzo\u201d complessivo di <strong>168 miliardi di dollari nel 2017<\/strong>. Sul versante opposto, il maggior \u201cimportatore\u201d di cucine estere sono gli Stati Uniti, con un saldo negativo di 55 miliardi di dollari, cifra che salirebbe a -134 miliardi se si escludesse la componente fast food, un pezzo d\u2019America popolare sulle tavole di tutto il mondo.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div class=\"image-wrapper--container\">\n<div class=\"image-wrapper parallax-bg\"><\/div>\n<p>                     <span class=\"image-text\"\/>\n                <\/div>\n<p>L\u2019autore dello studio, Joel Waldfogel dell\u2019University of Minnesota, ha ricavato la tipologia delle cucine prese in considerazione dalle informazioni contenute su TripAdvisor, mentre i volumi di vendita sono stati attinti da Euromonitor, una societ\u00e0 specializzata in ricerche di mercato.<\/p>\n<p>A notevole distanza, il secondo Paese per \u201csurplus\u201d culinario risulta il Giappone, seguito da Turchia, Messico e Thailandia. La Francia, nota tradizionalmente come la cucina pi\u00f9 prestigiosa al mondo, risulta solo sesta in questa particolare classifica. A subire maggiormente il fascino delle cucine straniere sono, dopo gli Usa, a sorpresa, la Cina, e a seguire Brasile e Regno Unito.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wallstreetitalia.com\/studio-litalia-e-il-maggior-esportatore-di-cultura-culinaria-al-mondo\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pizza con le fette d\u2019ananas o la pasta condita con il ketchup saranno anche sacrilegi gastronomici, ma una cosa \u00e8 certa: la cucina italiana \u00e8 quella che esercita la maggiore influenza sulle tavole di tutto il mondo. 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