{"id":8582,"date":"2019-09-01T09:17:34","date_gmt":"2019-09-01T06:17:34","guid":{"rendered":"https:\/\/super-news.info\/hu\/palasti-jozsef-ujra-kisutott-valamit\/"},"modified":"2019-09-01T09:17:44","modified_gmt":"2019-09-01T06:17:44","slug":"palasti-jozsef-ujra-kisutott-valamit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/super-news.info\/hu\/palasti-jozsef-ujra-kisutott-valamit\/","title":{"rendered":"Pal\u00e1sti J\u00f3zsef \u00fajra kis\u00fct\u00f6tt valamit"},"content":{"rendered":"

[ad_1]
\n<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\tA Fornetti nemzetk\u00f6zi sikere ut\u00e1n Pal\u00e1sti J\u00f3zsef megalkotta a Food Universumot, \u00e9s arra k\u00e9sz\u00fcl, hogy megreform\u00e1lja a street foodot \u00e9s a friss k\u00e9sz\u00e9telek piac\u00e1t. Ugyanis mindkett\u0151 lehet finom \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9ges is egyben, akkor is, ha automat\u00e1b\u00f3l v\u00e1s\u00e1rolhat\u00f3 meg.\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

\n

Pal\u00e1sti J\u00f3zsef 2015-ben eladta a Fornetti holdingot, amely akkor, a v\u00e1ls\u00e1g ut\u00e1n m\u00e1r \u00fajra cs\u00facsokat d\u00f6ntve b\u0151v\u00fclt, n\u00f6vekedett. A gazdas\u00e1gi kr\u00edzis egy h\u00faszmilli\u00f3 eur\u00f3s nagyberuh\u00e1z\u00e1s k\u00f6zep\u00e9n \u00e9rte a c\u00e9gbirodalmat, \u00e9p\u00edtkez\u00e9sek, moderniz\u00e1ci\u00f3 \u00e9s h\u00e1rom orsz\u00e1gban zajl\u00f3 automatiz\u00e1ci\u00f3 kell\u0151s k\u00f6zep\u00e9n volt a t\u00e1rsas\u00e1g. Ledolgozt\u00e1k a v\u00e1ls\u00e1got, 2014 v\u00e9g\u00e9re \u00fajra 20 sz\u00e1zal\u00e9k feletti \u00e9ves b\u0151v\u00fcl\u00e9st tudott felmutatni a v\u00e1llalatbirodalom. Ez az intenz\u00edv n\u00f6veked\u00e9si p\u00e1lya \u00fajabb beruh\u00e1z\u00e1si hull\u00e1mot gener\u00e1lt, ami tov\u00e1bbi t\u00f6bb t\u00edzmilli\u00f3 eur\u00f3s fejleszt\u00e9seket \u00e9s legal\u00e1bb t\u00edz\u00e9ves elk\u00f6telez\u0151d\u00e9st jelentett volna. \u201eEkkor m\u00e1r vil\u00e1gos volt, hogy a h\u00e1rom gyermekem k\u00f6z\u00fcl egyik sem szeretn\u00e9 \u00e1tvenni majd az \u00fczletet, viszont az el\u00e9rt expanzi\u00f3t mindenk\u00e9pp lend\u00fcletben kellett tartanom, ez\u00e9rt d\u00f6nt\u00f6ttem az elad\u00e1s mellett.<\/p>\n

\n

A Fornetti-franchise a negyedik gyermekem volt,<\/p>\n<\/blockquote>\n

de m\u00e1r nem akartam m\u00e9g t\u00edz \u00e9vre lek\u00f6tni magam, ink\u00e1bb a m\u00e1sik h\u00e1rom gyermekem j\u00f6v\u0151j\u00e9nek menedzsel\u00e9s\u00e9t v\u00e1lasztottam\u201d \u2013 mondta a Manager Magazinnak Pal\u00e1sti J\u00f3zsef. A c\u00e9gelad\u00e1s egy egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9si t\u00e1rgyal\u00e1sb\u00f3l indult, Eur\u00f3pa legnagyobb fagyasztott p\u00e9k\u00e1rus csoportj\u00e1val kerest\u00e9k a szinergi\u00e1kat, a t\u00e1rgyal\u00e1ssorozat v\u00e9g\u00e9re a Fornetti holding a sv\u00e1jci Aryzta AG c\u00e9gcsoport tagj\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt.<\/p>\n

\n

Fot\u00f3: M\u00f3ricz-Sabj\u00e1n Simon<\/p>\n<\/div>\n

Az \u00fczlet z\u00e1r\u00e1s\u00e1t k\u00f6vet\u0151en csendes id\u0151szak k\u00f6vetkezett az alap\u00edt\u00f3 \u00e9let\u00e9ben, aki szerint az elad\u00e1s ut\u00e1n \u00edgy illik, \u00e9s a szerz\u0151d\u00e9sek is ezt taglalj\u00e1k. \u201eP\u00e9nzt keresni j\u00f3 dolog, de engem mindig az motiv\u00e1lt, hogy \u00fajabb innov\u00e1ci\u00f3khoz legyen forr\u00e1som. Versenyz\u0151 vagyok, 17 \u00e9vesen nyertem az els\u0151 orsz\u00e1gos versenyemet, 19 \u00e9ves ifj\u00fa mesterk\u00e9nt saj\u00e1t p\u00e9ks\u00e9get nyitottam, egy \u00e9letre elk\u00f6telez\u0151dtem az \u00e9lelmiszeripari szolg\u00e1ltat\u00e1sok versenyz\u0151jek\u00e9nt. 2015-t\u0151l 2017-ig puszt\u00e1n unalom\u0171z\u00e9sb\u0151l ingatlanoztam is, ebben is sikeres voltam, de ez nem az \u00e9n vil\u00e1gom, nem volt meg benne az alkot\u00e1s \u00f6r\u00f6me, j\u00f3 j\u00e1t\u00e9k volt, de befejeztem. K\u00f6zben \u00e9ltem \u00e9s tanultam egy \u00e9vet Amerik\u00e1ban, hazat\u00e9rve megtal\u00e1ltam a c\u00e9lt: 2020-ig \u00f6sszerakunk egy teljesen \u00faj \u00e9lelmiszeripari innov\u00e1ci\u00f3s csomagot. Mondtam a fiamnak, hogy \u00fatt\u00f6r\u0151nek lenni \u00e9letvesz\u00e9lyes, de ez egy olyan sz\u00e9p projekt, hogy ebbe m\u00e9g belebukni is \u00e9rdemes\u201d \u2013 mes\u00e9lte Pal\u00e1sti J\u00f3zsef. Amerik\u00e1b\u00f3l m\u00e9g \u00fagy \u00e9rkezett haza, hogy drivethru hamburgerautomat\u00e1kb\u00f3l \u00e9p\u00edt franchise-ot, ebb\u0151l tisztult le a v\u00e9gs\u0151 strat\u00e9gia. Minden ember id\u0151hi\u00e1nnyal k\u00fcszk\u00f6dik, szeretne mindenki eg\u00e9szs\u00e9gesebben \u00e9lni \u00e9s \u00e9tkezni, itt kell az innov\u00e1ci\u00f3t a mai ember szolg\u00e1lat\u00e1ba \u00e1ll\u00edtania. Ez egy olyan hightech koncepci\u00f3t sz\u00fclt, amellyel a fia is \u00f6r\u00f6mmel azonosult, \u00e9s besz\u00e1llt az \u00fczletbe.<\/p>\n

A konkr\u00e9t munka 2017-ben a Szentendrei \u00faton egy kis, b\u00e9relt laborat\u00f3riumban kezd\u0151d\u00f6tt, ahol n\u00e9gy mesterszak\u00e1ccsal \u00e9s egy fiatal m\u00e9rn\u00f6kkel k\u00f6z\u00f6sen kidolgozt\u00e1k a BEEEP! k\u00e9sz\u00e9telek \u00e9s a Boccacini street food kolb\u00e1szk\u00e1k recept\u00far\u00e1it, technol\u00f3giai modelljeit.<\/p>\n

\n

Az alapelv minden esetben megegyezik, csakis friss h\u00fasb\u00f3l \u00e9s legal\u00e1bb 40 sz\u00e1zal\u00e9k z\u00f6lds\u00e9g- \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcstartalommal, sz\u00ednez\u00e9kek, \u00edzfokoz\u00f3k, t\u00faladagolt s\u00f3, cukor n\u00e9lk\u00fcl, term\u00e9szetesen f\u0151z\u00fcnk, s\u00fct\u00fcnk<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u2013 hangs\u00falyozta Pal\u00e1sti J\u00f3zsef. Az \u00e9telek fejleszt\u00e9s\u00e9vel p\u00e1rhuzamosan a teljes \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1got a vev\u0151 asztal\u00e1ig garant\u00e1l\u00f3 kereskedelmi hardverek, automata \u00e9ttermek \u00e9s Boccacini s\u00fct\u0151automat\u00e1k fejleszt\u00e9se is elkezd\u0151d\u00f6tt. Megl\u00e1t\u00e1sa szerint a digitaliz\u00e1lt kereskedelmi szolg\u00e1ltat\u00e1s jelene \u00e9s j\u00f6v\u0151je a legmodernebb technol\u00f3giai intelligenci\u00e1kat haszn\u00e1l\u00f3 automat\u00e1k, online, internetes vez\u00e9rl\u00e9ssel \u00e9s kontrollal. 2018 m\u00e1jus\u00e1ra k\u00e9sz\u00fclt el Budapesten, a Nagyt\u00e9t\u00e9nyi \u00faton az a 3,6 milli\u00e1rdos beruh\u00e1z\u00e1s, amely egy le\u00e1ll\u00edtott tejgy\u00e1r hely\u00e9n teljes rekonstrukci\u00f3val megfelel\u0151 keretet jelentett a magyar \u00e9lelmiszeripar leg\u00fajabb z\u00e1szl\u00f3shaj\u00f3j\u00e1nak. Az idei \u00e9v elej\u00e9re a piacra l\u00e9p\u00e9s technol\u00f3gi\u00e1i \u00e9s eszk\u00f6zrendszerei k\u00e9szen \u00e1lltak, \u00e9s az \u201eautomata \u00e9ttermek\u201d projekt h\u00e1romf\u00e9le term\u00e9kcsal\u00e1ddal, egy id\u0151ben tizenh\u00e9tf\u00e9le \u00e9tellel m\u00e1r a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k rendelkez\u00e9s\u00e9re \u00e1ll. Munkahelyeken, fels\u0151oktat\u00e1si int\u00e9zm\u00e9nyekben, irodah\u00e1zakban, k\u00f3rh\u00e1zakban seg\u00edtik az emberek meleg\u00e9tel-ell\u00e1t\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fot\u00f3: M\u00f3ricz-Sabj\u00e1n Simon<\/p>\n<\/div>\n

Apa \u00e9s fia k\u00f6z\u00f6tt nagyszer\u0171en m\u0171k\u00f6dik a munkamegoszt\u00e1s, az \u00e9lelmiszeripari technol\u00f3gi\u00e1k \u00e9s a gy\u00e1r\u00e9p\u00edt\u00e9s t\u00falnyom\u00f3r\u00e9szt a p\u00e9kmester szakmai ter\u00fcletei, m\u00edg a digitaliz\u00e1lt kereskedelmi hardverek \u00e9s a teljes rendszert fel\u00f6lel\u0151 szoftverek fejleszt\u00e9se, valamint a konkr\u00e9t \u00fcgyvezet\u00e9s terhei az ifj\u00fa Pal\u00e1sti\u00e9. K\u00e9t \u00e9v alatt megsz\u00fcletett a sv\u00e9d licenc befogad\u00e1s\u00e1ra alkalmas high-tech gy\u00e1r, benne a Boccacini teljesen saj\u00e1t, magyar fejleszt\u00e9s\u0171 gy\u00e1rt\u00f3vonalai \u00e9s a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra is l\u00e1that\u00f3, k\u00e9zzelfoghat\u00f3 \u201eautomata \u00e9ttermek\u201d fant\u00e1zianev\u0171 \u00e9telautomat\u00e1k. Az igazi nagy durran\u00e1snak azonban a Boccacini kopasz kolb\u00e1szt \u00e9s vega goly\u00f3t egy perc alatt forr\u00f3n kiszolg\u00e1lni tud\u00f3 automat\u00e1t \u00e9rzik.<\/p>\n

\u201eA magyar piacon vagy a k\u00f6rnyez\u0151 orsz\u00e1gokban \u00fajat adni a vev\u0151knek k\u00f6teless\u00e9g\u00fcnk, ezt szolg\u00e1lj\u00e1k a k\u00e9sz\u00e9teleink \u00e9s az automata \u00e9ttermeink alkotta rendszer\u00fcnk. A kit\u0171n\u0151 magyar alapanyagok \u00e9s a magyar \u00e9lelmiszeripari innov\u00e1ci\u00f3s tud\u00e1s glob\u00e1lis terjeszt\u00e9se \u2013 t\u00f6bb m\u00e1s kiv\u00e1l\u00f3 magyar gy\u00e1rt\u00f3 bevon\u00e1s\u00e1val egy\u00fctt \u2013 a digitaliz\u00e1ci\u00f3 felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val a Boccacini frissen s\u00fct\u0151 automat\u00e1k k\u00fcldet\u00e9se. A mai c\u00e9l nem kevesebb, mint hogy az elk\u00e9sz\u00fclt protot\u00edpus pr\u00f3ba\u00fczemeit k\u00f6vet\u0151en 2020-ban a dubaji vil\u00e1gki\u00e1ll\u00edt\u00e1son libakolb\u00e1szt \u00e9s guly\u00e1sgoly\u00f3t k\u00edn\u00e1ljunk a vil\u00e1gnak\u201d \u2013 mondja a Food Universum alap\u00edt\u00f3ja.<\/p>\n

A Pal\u00e1sti csal\u00e1d kiz\u00e1r\u00f3lagos tulajdon\u00fa \u00faj v\u00e1llalkoz\u00e1sa glob\u00e1lis franchise-ot tervez \u00e9p\u00edteni, a v\u00edzi\u00f3juk, hogy a vil\u00e1g repterein vagy m\u00e1s k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi terekben a f\u00fcst \u00e9s szag n\u00e9lk\u00fcli, nagy LED-kijelz\u0151s automata s\u00fct\u0151shopok hirdess\u00e9k a magyar \u00edzeket \u00e9s a magyar \u00e9lelmiszerfejleszt\u00e9s erej\u00e9t.<\/p>\n

Pal\u00e1sti Ildik\u00f3, aki a h\u00e1rom gyermek k\u00f6z\u00fcl Ausztr\u00e1li\u00e1ban folytatta az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1shoz \u00e9s \u00e9letm\u00f3dhoz k\u00f6t\u0151d\u0151 tanulm\u00e1nyait, hamarosan szint\u00e9n besz\u00e1ll a munk\u00e1ba, mert a fi\u00faknak m\u00e1r nem f\u00e9r bele, hogy \u00faj ter\u00fcletekre nyissanak. Az online kommunik\u00e1ci\u00f3 \u00e9s tan\u00e1csad\u00e1s lesz az \u0151 els\u0151dleges feladata, valamint a folyamatos kutat\u00e1s-fejleszt\u00e9s els\u0151sorban a vega, veg\u00e1n, lakt\u00f3z- \u00e9s glut\u00e9nmentes k\u00f6vetkez\u0151 \u00faj \u00e9telgener\u00e1ci\u00f3k ter\u00fclet\u00e9n. P\u00e9ter, a harmadik gyermek m\u00e9g tanul, de ezzel az \u00faj projekthalmazzal \u0151 is er\u0151sen szimpatiz\u00e1l. \u201eAzt tan\u00edtom a gyerekeimnek, hogy a teljes \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1got garant\u00e1l\u00f3, finom \u00e9lelmiszer gy\u00e1rt\u00e1sa \u00e9s forgalmaz\u00e1sa nem kisebb felel\u0151ss\u00e9g, mint a gy\u00f3gyszergy\u00e1rt\u00e1s vagy az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgy. A v\u00e1s\u00e1rl\u00f3mnak \u00f6r\u00f6met kell okozni, j\u00f3 min\u0151s\u00e9ggel j\u00f3 \u00e1ron, \u00e9s akkor minden \u00e9jszaka nyugodtan alhatunk\u201d \u2013 \u00f6sszegezte Pal\u00e1sti J\u00f3zsef.<\/p>\n

A cikk a Manager Magazin j\u00faniusi sz\u00e1m\u00e1ban jelent meg<\/em>
(Pal\u00e1sti J\u00f3zsef \u00fajra kis\u00fct\u00f6tt valamit)
<\/em><\/p>\n<\/div>\n