[ad_1]
\n<\/p>\n
\n\t\t\t\t\t\t\t\tT\u00f6bb mint 7800 tonn\u00e1nyi sonka \u00e9s egy\u00e9b f\u0151tt-f\u00fcst\u00f6lt h\u00fas fogy a h\u00fasv\u00e9ti \u00fcnnepi id\u0151szakban, amelyek \u00e9rt\u00e9ke el\u00e9ri a 13 milli\u00e1rd forintot \u2013 mondta Mostisch Martina, a Magyar H\u00fasiparosok Sz\u00f6vets\u00e9g\u00e9nek (H\u00fassz\u00f6vets\u00e9g) \u00fcgyvezet\u0151 titk\u00e1ra a GfK H\u00e1ztart\u00e1spanel adataira hivatkozva.\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n
Az \u00fcgyvezet\u0151 titk\u00e1r hozz\u00e1tette, hogy ebben a term\u00e9kkateg\u00f3ri\u00e1ban h\u00e1ztart\u00e1sonk\u00e9nt \u00e1tlagosan 2,6 kilogramm a fogyaszt\u00e1s a h\u00fasv\u00e9ti \u00fcnnepek idej\u00e9n. Egyre t\u00f6bbsz\u00f6r vesz a lakoss\u00e1g min\u0151s\u00e9gi term\u00e9keket, ugyanakkor a h\u00e1ztart\u00e1sok egyre kisebbek, ez\u00e9rt egyre kisebb mennyis\u00e9get v\u00e1s\u00e1rolnak.<\/p>\n
A GfK H\u00e1ztart\u00e1spanel adatai alapj\u00e1n a sonka \u00e9s egy\u00e9b f\u0151tt-f\u00fcst\u00f6lt h\u00fas \u00e1tlag\u00e1ra \u00e1ra tavaly m\u00e1rciusban kilogrammonk\u00e9nt 1643 forint, az azt megel\u0151z\u0151 \u00e9v h\u00fasv\u00e9ti id\u0151szak\u00e1ban 1546 forint volt \u2013 tette hozz\u00e1.<\/p>\n
A h\u00fasv\u00e9ti sonk\u00e1k f\u0151bb t\u00edpusait ismertetve elmondta, hogy a parasztsonka (eg\u00e9sz) csontos, b\u0151r\u00f6s comb vagy lapocka sz\u00e1razon p\u00e1colva. Ezt a term\u00e9ket 6 Celsius fokon t\u00f6bb h\u00e9tig (h\u00f3napig) \u00e9rlelik, \u00e9s hideg f\u00fcsttel t\u00f6bb napon \u00e1t, t\u00f6bb \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl f\u00fcst\u00f6lik, a term\u00e9k hat h\u00f3napig eltarthat\u00f3.<\/p>\n
Fot\u00f3: Tekn\u0151s Mikl\u00f3s<\/p>\n<\/div>\n
A hagyom\u00e1nyosan \u00e9rlelt nyers (darabolt) sonka pedig b\u0151r\u00f6s vagy an\u00e9lk\u00fcli, combizmok (fels\u00e1l, di\u00f3), lapocka, tarja, karaj, sz\u00e1razon p\u00e1colva, n\u00e9h\u00e1ny h\u00e9ten kereszt\u00fcl \u00e9rlelve, hideg f\u00fcsttel t\u00f6bb napon \u00e1t, t\u00f6bb \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl f\u00fcst\u00f6lve. Ez a term\u00e9k egy h\u00f3napig tarthat\u00f3 el.<\/p>\n
A gyorsp\u00e1colt nyers sonk\u00e1t konyhas\u00f3t \u00e9s nitritet tartalmaz\u00f3 p\u00e1cl\u00e9vel (maximum 25 sz\u00e1zal\u00e9kos) injekt\u00e1lj\u00e1k be. T\u00f6bb napig fed\u0151p\u00e1cban \u00e9rlelik, majd hideg vagy meleg f\u00fcsttel t\u00f6bb napon, t\u00f6bb \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl f\u00fcst\u00f6lik. Egy h\u00f3napig eltarthat\u00f3.<\/p>\n
A gyorsp\u00e1colt, f\u0151tt sonka pedig konyhas\u00f3t, nitritet \u00e9s egy\u00e9b anyagokat tartalmaz\u00f3 p\u00e1cl\u00e9vel (maximum 25 sz\u00e1zal\u00e9k) beinjekt\u00e1lt h\u00fas, amit t\u00f6bb napig \u00e9rlelnek, hideg vagy meleg f\u00fcsttel t\u00f6bb \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl f\u00fcst\u00f6lik, \u00e9s 72 Celsius fokon f\u0151zik, v\u00e1kuumf\u00f3li\u00e1ba csomagolj\u00e1k. Egy h\u00f3napig eltarthat\u00f3.<\/p>\n
Az \u00fcgyvezet\u0151 titk\u00e1r kiemelte, hogy a h\u00fas \u201ebizalmi\u201d term\u00e9k, ez\u00e9rt mindenki olyan gy\u00e1rt\u00f3t\u00f3l, olyan forgalmaz\u00f3t\u00f3l vegye meg az \u00fcnnepi asztalra val\u00f3t, akiben eddig nem csal\u00f3dott.<\/p>\n
K\u00e9tes eredet\u0171 term\u00e9ket, olyat, amelynek a c\u00edmk\u00e9j\u00e9n a gy\u00e1rt\u00f3t nem t\u00fcntetik fel, ne v\u00e1s\u00e1roljon \u2013 figyelmeztetett, hozz\u00e1t\u00e9ve, hogy a v\u00e1s\u00e1rl\u00e1skor mindenki ellen\u0151rizze a term\u00e9k szavatoss\u00e1gi idej\u00e9t. Mindezek mellett javasolja, hogy figyeljenek a term\u00e9k k\u00fclseje \u00e9s sz\u00edne mellett a c\u00edmk\u00e9n tal\u00e1lhat\u00f3 inform\u00e1ci\u00f3kra, valamint az azon tal\u00e1lhat\u00f3 ov\u00e1lis \u00e1llatorvosi pecs\u00e9tre, amely jel\u00f6li az \u00fczemet, ahol az utols\u00f3 feldolgoz\u00e1si folyamat zajlott \u2013 jegyezte meg.<\/p>\n<\/p><\/div>\n