{"id":3169,"date":"2019-06-01T04:29:09","date_gmt":"2019-06-01T01:29:09","guid":{"rendered":"https:\/\/super-news.info\/hu\/a-trappistan-tul-is-van-elet\/"},"modified":"2019-06-01T04:29:10","modified_gmt":"2019-06-01T01:29:10","slug":"a-trappistan-tul-is-van-elet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/super-news.info\/hu\/a-trappistan-tul-is-van-elet\/","title":{"rendered":"A trappist\u00e1n t\u00fal is van \u00e9let"},"content":{"rendered":"

[ad_1]
\n<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\tA statisztik\u00e1k szerint haz\u00e1nk lakoss\u00e1g\u00e1nak m\u00e9g mindig a trappista sajt a kedvence, \u00e1m \u2013 ahogy a s\u00f6r\u00f6kn\u00e9l \u00e9s a lekv\u00e1rokn\u00e1l is \u2013 egyre nagyobb n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gnek \u00f6rvendenek a k\u00e9zm\u0171ves sajtok. A k\u00e9zm\u0171ves term\u00e9kek k\u00e9sz\u00edt\u0151i a szem\u00e9lyes kapcsolattal \u00e9s a min\u0151s\u00e9gi munk\u00e1val k\u00edv\u00e1nj\u00e1k felvenni a versenyt az ipari sajtokkal.\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

\n

Sajtot szinte minden magyar h\u00e1ztart\u00e1sban lehet tal\u00e1lni. A tejb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt n\u00e9pszer\u0171 \u00e9telt vil\u00e1gszerte, \u00edgy Magyarorsz\u00e1gon is ismerik, \u00e1m haz\u00e1nkban keveset fogyasztunk bel\u0151le, \u00e9s akkor is ink\u00e1bb egy fajt\u00e1t, m\u00e9gpedig a trappist\u00e1t. A Tej Szakmak\u00f6zi Szervezet \u00e9s Term\u00e9ktan\u00e1cs adatai szerint ugyanis<\/p>\n

a magyarok fejenk\u00e9nt 7,6 kilogramm sajtot fogyasztanak, ezzel szemben az Eur\u00f3pai Uni\u00f3ban egy \u00e1tlagos \u00e1llampolg\u00e1r 18 kil\u00f3t eszik meg \u00e9vente.<\/p>\n

\n

Fot\u00f3: Pixabay<\/p>\n<\/div>\n

A VG.hu \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s\u00e9re a szakmai szervezet el\u00e1rulta, hogy a magyarok kedvenc sajtja a trappista, legal\u00e1bbis a fogyaszt\u00e1si adatok ezt mutatj\u00e1k.<\/p>\n

A sajt \u00e9s t\u00far\u00f3 term\u00e9kkateg\u00f3ri\u00e1n bel\u00fcl a trappista sajtok \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si ar\u00e1nya 30 sz\u00e1zal\u00e9k.<\/p>\n

A Tej Szakmak\u00f6zi Szervezet \u00e9s Term\u00e9ktan\u00e1cs emellett c\u00e9lul t\u0171zte ki a sajtok n\u00e9pszer\u0171s\u00edt\u00e9s\u00e9t. Akt\u00edv Facebook-kamp\u00e1nyt folytatnak a tejterm\u00e9kek \u2013 \u00edgy a sajtok \u2013 n\u00e9pszer\u0171s\u00edt\u00e9s\u00e9\u00e9rt, valamint k\u00fcl\u00f6n K\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi Marketing Alapot is m\u0171k\u00f6dtet a szervezet.<\/p>\n

Van \u00e9let a trappist\u00e1n t\u00fal is<\/h3>\n

B\u00e1r a magyarok nem fogyasztanak annyi sajtot, mint a hollandok vagy a d\u00e1nok, de a k\u00e9zm\u0171ves sajtok egyre nagyobb szeletet k\u00f6vetelnek a piacon \u2013 ezt m\u00e1r Gyugos Bence, a Gyugos Sajt k\u00e9zm\u0171ves sajtokat forgalmaz\u00f3 csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1s vezet\u0151je mondta el a VG.hu-nak.<\/p>\n

A derecskei sajtk\u00e9sz\u00edt\u0151 mester tapasztalataib\u00f3l \u00fagy l\u00e1tja, hogy<\/p>\n

elindult egy bizonyos gasztroforradalom,<\/p>\n

ami nem m\u00e1st jelent, mint a hazai vev\u0151k tudatosabb\u00e1 v\u00e1l\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n

A hajd\u00fas\u00e1gi v\u00e1llalkoz\u00e1s vezet\u0151j\u00e9nek szavai szerint a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k egyre ink\u00e1bb keresik a min\u0151s\u00e9gi term\u00e9keket, legyen sz\u00f3 s\u00f6rr\u0151l, lekv\u00e1rr\u00f3l, m\u00e9zr\u0151l, sz\u00f6rpr\u0151l \u2013 vagy sajtr\u00f3l.<\/p>\n

A 2014 \u00f3ta m\u0171k\u00f6d\u0151 Gyugos Sajt f\u0151k\u00e9nt paranyic\u00e1t, gomoly\u00e1t \u00e9s camambertet k\u00e9sz\u00edt, de a k\u00e9zm\u0171vesek k\u00edn\u00e1latai k\u00f6z\u00f6tt megtal\u00e1lhat\u00f3ak a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 kr\u00e9msajtok, a mozzarella vagy a kac\u00e9r nev\u0171 r\u00fazsos l\u00e1gysajt is.<\/p>\n

Min\u0151s\u00e9g \u00e9s szem\u00e9lyes kapcsolat a titok<\/h3>\n

A k\u00e9zm\u0171ves term\u00e9kek vonzerej\u00e9nek titk\u00e1r\u00f3l is faggattuk a derecskei sajtk\u00e9sz\u00edt\u0151 mestert, aki \u00fagy l\u00e1tja, hogy k\u00e9t f\u0151 oka van annak, hogy a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k az ipari sajtok helyett a manufakt\u00far\u00e1k \u201egy\u00e1rtm\u00e1nyai\u201d fel\u00e9 fordulnak.<\/p>\n

\n

Az \u201eotthon\u201d k\u00e9sz\u00edtett sajtoknak sokkal nagyobb a beltartalma. M\u00edg a gy\u00e1rban t\u00edz liter tejb\u0151l egyar\u00e1nt k\u00e9sz\u00edtenek sajtot \u00e9s m\u00e1s tejterm\u00e9ket \u2013 t\u00far\u00f3t vagy tejsz\u00ednt p\u00e9ld\u00e1ul \u2013, addig a k\u00e9zm\u0171ves produktumokban sokkal t\u00f6bb a beltartalom.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"\"<\/p>\n

Fot\u00f3: Bringard Denis \/ Hemis<\/p>\n<\/div>\n

Gyugos Bence szerint a min\u0151s\u00e9gi k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9gen k\u00edv\u00fcl m\u00e9g a vev\u0151 \u00e9s a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3 k\u00f6z\u00f6tti szem\u00e9lyes kapcsolat is fel\u00e9rt\u00e9kel\u0151d\u00f6tt a globaliz\u00e1l\u00f3d\u00f3 vil\u00e1gban. A csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1s vezet\u0151je \u00fagy l\u00e1tja, hogy a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k sokkal jobban b\u00edznak, ha mag\u00e1t\u00f3l a termel\u0151t\u0151l, vagy a k\u00e9sz\u00edt\u0151t\u0151l veszik meg a term\u00e9ket, mintha egy szem\u00e9lytelen \u00e1ruh\u00e1zban v\u00e1s\u00e1roln\u00e1nak.<\/p>\n

Az emberek megnyugszanak, ha l\u00e1tj\u00e1k, hogy kit\u0151l veszik meg azt, ami az asztalra ker\u00fcl.<\/p>\n

Mint a r\u00e9gi sz\u00e9p id\u0151kben<\/h3>\n

A k\u00e9zm\u0171ves term\u00e9keket \u2013 \u00edgy bele\u00e9rtve a sajtokat is \u2013 f\u0151k\u00e9pp a piacokon \u00e9s a kisebb-nagyobb v\u00e1s\u00e1rokon tal\u00e1lhatj\u00e1k meg a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k. T\u00f6bb sajtot k\u00e9sz\u00edt\u0151 kis\u00fczem a helyi \u00e9ttermek \u00e9s cs\u00e1rd\u00e1k besz\u00e1ll\u00edt\u00f3ja. Az \u00fczlet mindk\u00e9t f\u00e9l sz\u00e1m\u00e1ra nyeres\u00e9ges: m\u00edg a k\u00e9zm\u0171ves term\u00e9ket el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00f3knak lesz egy biztos bev\u00e9teli forr\u00e1sa, s mindamellett egy \u00e1lland\u00f3 rekl\u00e1mfel\u00fclete is, addig a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3helyek helyi kistermel\u0151ket t\u00e1mogatnak, ami egyre fontosabb szempontt\u00e1 v\u00e1lik a vend\u00e9gek k\u00f6r\u00e9ben.<\/p>\n

A h\u00e1zias sajtokat v\u00e1s\u00e1rl\u00f3 emberek k\u00f6re igen vegyes \u2013 ahogy azt a v\u00e1llalkoz\u00e1s vezet\u0151je elmondta \u2013, az id\u0151sekt\u0151l a fiatalokon \u00e1t eg\u00e9szen a csal\u00e1dosokig mindenki megtal\u00e1lhat\u00f3 a vev\u0151i palett\u00e1n.<\/p>\n

B\u00e1r a k\u00e9zm\u0171ves term\u00e9kek \u2013 legyen az s\u00f6r vagy sz\u00f6rp \u2013 dr\u00e1g\u00e1bbak, mint a bev\u00e1s\u00e1rl\u00f3k\u00f6zpontokban tal\u00e1lhat\u00f3, ipari k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek,<\/p>\n

m\u00e9gis egyre nagyobb kereslete van haz\u00e1nkban ennek a piaci szegmensnek \u2013 v\u00e9lekedett a sajtk\u00e9sz\u00edt\u0151.<\/p>\n

Ak\u00e1r desszert is lehet a sajt<\/h3>\n

F\u00f6ldi Rita gasztroblogger megl\u00e1t\u00e1sa szerint a sajt nem csak a s\u00f3s \u00e9telekhez passzol, hanem \u00f6nmag\u00e1ban, ak\u00e1r desszertk\u00e9nt is t\u00e1lalhat\u00f3.<\/p>\n

\n

Egy \u00e1fony\u00e1s vagy barackos l\u00e1gy sajtot m\u00e1r \u00e9dess\u00e9gk\u00e9nt is lehet t\u00e1lalni.<\/p>\n<\/blockquote>\n

A Life&Trend blog vezet\u0151je szerint azonban a magyarok m\u00e9g mindig ragaszkodnak a klasszikusabb \u00edzekhez \u2013 mint a trappista \u2013, de egyre nyitottabbak a k\u00fcl\u00f6nlegesebb term\u00e9kek ir\u00e1ny\u00e1ba is. F\u00f6ldi Rita felh\u00edvta a figyelmet, hogy b\u00e1r a di\u00e9t\u00e1z\u00f3k nagy r\u00e9sze \u00f3dzkodik a sajtokt\u00f3l a magas zs\u00edrtartalmuk miatt, feh\u00e9rje- \u00e9s kalciumtartalmuk r\u00e9v\u00e9n fontos eleme az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1snak. A gasztroblogger a VG.hu-nak el\u00e1rulta, ny\u00e1ron a legink\u00e1bb a grillsajtok fogyaszt\u00e1sa ugrik meg.<\/p>\n<\/p><\/div>\n