AIMC Marcas hace una radiograf\u00eda de las cestas del \u00faltimo a\u00f1o para entender los nuevos h\u00e1bitos de compra y alimentaci\u00f3n de los consumidores.
\nLa pandemia ha modificado muchos aspectos de nuestras rutinas y h\u00e1bitos de compra. Uno de ellos es que echamos m\u00e1s alimentos saludables y frescos en nuestras cestas de la compra. Sin embargo, parece que aparte de esta tendencia hemos adoptado otra: nos hemos animado a permitirnos m\u00e1s caprichos durante este \u00faltimo a\u00f1o.
\nEso es lo que se\u00f1ala la nueva edici\u00f3n de AIMC Marcas, de la Asociaci\u00f3n para la Investigaci\u00f3n de Medios de Comunicaci\u00f3n. Este afirma que a un 44,4% de la poblaci\u00f3n les gusta probar nuevos productos de alimentaci\u00f3n.
\nPor tipos de nuevos productos, destaca la subida de inter\u00e9s de los que son buenos para la salud, con un 74,3% o los que \u00abcuidan por dentro\u00bb (29,8%). La segunda opci\u00f3n m\u00e1s elegida es \u00abque tengan sabor casero\u00bb, con un 41,7%. \u00abLos que dan energ\u00eda\u00bb (16,2%) y \u00ablos que ayudan a tener buen aspecto personal\u00bb (13,6%) son otras de las respuestas.
\nEste inter\u00e9s tambi\u00e9n se refleja en aquellos productos cuyo consumo evitamos o limitamos, ya que un 67,8% intenta no consumir alimentos ultraprocesados. Por otro lado, un 52,4% evita aquellos alimentos con conservantes, colorantes o aditivos.
\nLas cestas de la compra se llenan de \u00abcaprichos\u00bb
\nA pesar de intentar comer lo m\u00e1s saludable posible, haber pasado m\u00e1s tiempo en casa ha ocasionado que la cesta de la compra se llene de caprichos. El yogur (81%) es el producto que m\u00e1s gente consume, pero destaca el incremento de otros art\u00edculos como los helados, con un 77,2%.
\nTambi\u00e9n se observa un notable incremento en el consumo de frutos secos (que pasan de un 71,4% en 2019 a un 75,7% en 2020), las patatas fritas envasadas, con un 65,3% y las tabletas de chocolate, que suben del 62,9% en 2019 al 64,7% este \u00faltimo a\u00f1o.\u00a0
\nAl no poder salir, la gente consume m\u00e1s bebidas alcoh\u00f3licas en el hogar. La reina es la cerveza con alcohol (41,7%) con un aumento de cerca de un 8% respecto a 2019. Le sigue a poca distancia el vino, con un 37,5%, aunque la gente que lo consume en casa cae en 1,6 puntos respecto al a\u00f1o anterior. El vermut (12,9%) y la ginebra (9,6%) son otras que aparecen en la lista.
\nMayor conocimiento e inter\u00e9s en los h\u00e1bitos de compra hacia productos que favorecen la salud
\nLos consumidores se est\u00e1n fijando m\u00e1s en los productos e ingredientes que son favorables para su salud y bienestar. Por ejemplo, productos como la quinoa (32,1%), la ch\u00eda\/bulgur\/ trigo sarraceno (19,8%), el k\u00e9fir (17,2%), el tofu (17,2%) o las hamburguesas y embutidos veganos (13,6%) han sido adquiridos y consumidos por los encuestados en alg\u00fan momento este pasado 2020.
\nEn lo que se refiere al lugar preferido para comprar, destacan el supermercado o hipermercado dentro de la ciudad (71,8%). Pero donde se han producido los crecimientos m\u00e1s importantes han sido en los establecimientos especializados pr\u00f3ximos al hogar, como panader\u00edas (36,9%), tiendas de frutas y verduras (33,6%) y carnicer\u00edas (29,3%).
\nPor otro lado, la compra online ha ascendido, incluso con productos m\u00e1s asociados a la compra tradicional. Por ello, a un 21% de los encuestados no les importa \u00abcomprar productos de ultramarino por internet\u00bb y a un 14,2% no le desagrada la idea de comprar productos frescos de forma online.
\nPor otro lado, los pedidos de comida a domicilio tambi\u00e9n se incrementaron el pasado a\u00f1o, siendo un 43% los que han solicitado este servicio al menos una vez en 2020. La m\u00e1s escogida ha sido el servicio de entrega del propio restaurante (25,8%), seguida de la solicitud a trav\u00e9s de otros distribuidores, como Just Eat, Glovo, Uber Eats, etc.
\nPor \u00faltimo, en el estudio se aprecia tambi\u00e9n que la poblaci\u00f3n cada vez fuma menos y un 81,3% de los encuestados en 2020 se considera no fumador. Solamente un 18,7% se reconoce como fumador. Igualmente, se observa que el consumo de tabaco parece no estar de moda, puesto que 9 de cada 10 j\u00f3venes de 14 a 19 a\u00f1os no fuma.<\/p>\n
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