Ant Brew, una peque\u00f1a empresa cervecera radicada en Lathi (Finlandia), ha decidido celebrar que su localidad natal es este a\u00f1o Capital Verde Europea alumbrando unas cervezas muy especiales infusionadas con residuos de alimentos, hierbas silvestres y caca de ganso.
\nLa sostenibilidad (esa que no despega en los \u00faltimos tiempos de los labios de los marketeros) implica arrojarse en los brazos de la econom\u00eda circular y para ello debemos estar dispuestos a reciclar y reutilizar cosas que jam\u00e1s de los jamases hubi\u00e9ramos pensado que tendr\u00edan un segundo uso: la caca de ganso, por ejemplo.
\nAnt Brew, una peque\u00f1a empresa cervecera radicada en Lathi (Finlandia), ha decidido celebrar que su localidad natal es este a\u00f1o Capital Verde Europea alumbrando unas cervezas muy especiales infusionadas con residuos de alimentos (pan o frutas, por ejemplo), hierbas silvestres y excrementos de ganso.
\nTan singulares cervezas, bautizadas con el nombre de \u00abWasted Potential\u00bb, se las han ingeniado para acaparar mirada tanto dentro como fuera de Finlandia.
\nAunque no lo parezca a bote pronto, la caca de ganso es un m\u00e9todo perfectamente seguro en el plano alimentario de tostar la malta para crear as\u00ed cervezas negras absolutamente \u00fanicas. Los excrementos de ganso utilizados por Ant Brew en sus cervezas son recogidos de los parques locales de Lathi, que ahora est\u00e1n mucho m\u00e1s limpios y se prestan mucho mejor a acoger, por ejemplo, p\u00edcnics (muy populares ahora en verano).<\/p>\n
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\nCon sus cervezas Ant Brew pretende hacer hincapi\u00e9 en las bondades de la econom\u00eda circular demostrando que pueden ser reutilizados todo tipo de residuos. No en vano, Lathi, la ciudad que vio nacer a esta peque\u00f1a cervecer\u00eda, aspira a convertirse en la primera urbe libre de residuos en el a\u00f1o 2050. Y va desde luego por el buen camino para conseguirlo porque actualmente el 99% de los residuos de los hogares ya se reutiliza.
\n\u00abNuestra nueva serie de cervezas es nuestra manera de prender la mecha de importantes discusiones sobre la reutilizaci\u00f3n los residuos alimentarios entre los entusiasmas de nuestros productos. Estamos desarrollando de manera constante formas de utilizar nuevos ingredientes en nuestro proceso de fermentaci\u00f3n y no tenemos miedo de pensar fuera de la caja\u00bb, subraya Kari Puttonen, de Ant Brew.
\nPara alumbrar sus nuevas cervezas Ant Brew trabaj\u00f3 en colaboraci\u00f3n con la agencia TBWAHelsinki.
\n\u00abEn lugar de hacer la t\u00edpica campa\u00f1a para hablar sobre la naturaleza pionera de Lathi en el universo de la econom\u00eda circular, quisimos hacer algo diferente. Lathi es una urbe conocida por sus m\u00faltiples empresas cerveceras, por lo que decidimos colocar el foco sobre una de ellas para alumbrar una campa\u00f1a que no pretende sino hacer sonre\u00edr a la gente\u00ab, dice Tuomas Karvonen, estratega de contenido creativo de TBWAHelsinki.<\/p>\n
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