{"id":11477,"date":"2019-09-19T15:24:45","date_gmt":"2019-09-19T12:24:45","guid":{"rendered":"https:\/\/super-news.info\/es\/seis-de-cada-diez-empresarios-de-restauracion-organizada-preven-elevar-un-5-ventas-pese-a-la-incertidumbre\/"},"modified":"2019-09-19T15:24:47","modified_gmt":"2019-09-19T12:24:47","slug":"seis-de-cada-diez-empresarios-de-restauracion-organizada-preven-elevar-un-5-ventas-pese-a-la-incertidumbre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/super-news.info\/es\/seis-de-cada-diez-empresarios-de-restauracion-organizada-preven-elevar-un-5-ventas-pese-a-la-incertidumbre\/","title":{"rendered":"Seis de cada diez empresarios de restauraci\u00f3n organizada prev\u00e9n elevar un 5% ventas pese a la incertidumbre"},"content":{"rendered":"<p>MADRID, 19 Sep. (EUROPA PRESS) &#8211;<br \/>\n   Seis de cada diez empresarios de la resturaci\u00f3n organizada, el 57%, prev\u00e9n elevar un 5% sus ventas en un contexto de incertidumbre marcado por el debilitamiento de la demanda interna, la creciente competencia derivada del importante crecimiento de los \u00faltimos a\u00f1os y la preocupaci\u00f3n por la carga regulatoria.<br \/>\n   As\u00ed se desprende del &#8216;II Anuario de Restauraci\u00f3n de marca en Espa\u00f1a&#8217;, presentando este jueves por Marcas de Restauraci\u00f3n y las consultoras KPMG y The NPD Group, que revela adem\u00e1s que, pese a este escenario, existen otros factores a favor como la relajaci\u00f3n del alza de los precios en el mercado inmobiliario junto con un menor encarecimiento de las materias primas.<br \/>\n   En cuanto a las prioridades de los empresarios de la restauraci\u00f3n organizada se han fijado la mejora de procesos, el crecimiento org\u00e1nico con franquicias y con locales propios, la transformaci\u00f3n digital y el desarrollo de nuevos productos, entre los que destaca el servicio de &#8216;delivery&#8217;.<br \/>\n   Alineadas con estas prioridades est\u00e1n las principales partidas de inversi\u00f3n previstas: herramientas tecnol\u00f3gicas (27%), desarrollo de nuevos productos (23%) y recursos humanos (16%).<br \/>\n   La restauraci\u00f3n organizada contin\u00faa arrojando datos positivos, tras cerrar 2018 con un crecimiento de doble d\u00edgito. Este a\u00f1o registra una suave desaceleraci\u00f3n respecto a 2018, pero prosigue con su dinamismo y se ha consolidado como el principal motor del sector, con una cuota de mercado del 26,2% en t\u00e9rminos de tr\u00e1fico a mitad de a\u00f1o, seg\u00fan datos de The NPD Group.<br \/>\n   El presidente de Marcas de Restauraci\u00f3n, Carlos P\u00e9rez Tenorio, ha resaltado que la restauraci\u00f3n de marca se revela como un sector &#8220;s\u00f3lido&#8221; que crece &#8220;sobre una base firme de empresas con m\u00fasculo financiero que est\u00e1n desarrollando modelos de negocio sostenibles y respondiendo a una demanda y h\u00e1bitos de consumo que trascienden coyunturas&#8221;.<br \/>\n   Seg\u00fan datos de The NPD Group recogidos en el anuario, el sector de la restauraci\u00f3n en Espa\u00f1a creci\u00f3 un 2,1% en ventas el a\u00f1o pasado, hasta 36.763 millones de euros. En este contexto, el canal de marca se erigi\u00f3 en el mayor dinamizador del mercado, con un alza de ventas del 13,1% en 2018.<br \/>\n   Asimismo, el director ejecutivo de The NPD Group en Espa\u00f1a, Vicente Montesinos, ha destacado que &#8220;2018 cerr\u00f3 un magn\u00edfico a\u00f1o para la restauraci\u00f3n organizada en Espa\u00f1a&#8221;, que alcanz\u00f3 un 13% de crecimiento, tanto en ventas como en tr\u00e1fico, gracias a la expansi\u00f3n del mercado: con crecimientos de las cadenas consolidadas y con la apertura a nuevos modelos y conceptos emergentes que han generado un mercado a\u00fan m\u00e1s amplio para el mercado de marca.<br \/>\n   Por su parte, seg\u00fan ha se\u00f1alado, el mercado m\u00e1s tradicional y los operadores independientes cedieron cuota de mercado y marcaron un a\u00f1o cerrado a p\u00e9rdidas.<br \/>\n   Seg\u00fan ha avanzado Montesinos, el mercado de la restauraci\u00f3n en Espa\u00f1a increment\u00f3 sus ventas un 2,1% hasta julio, tras un fuerte trimestre primaveral, con lo que ha conseguido mantener la tendencia de crecimiento de cierre del a\u00f1o pasado.<br \/>\n   As\u00ed, el mercado comercial (bares, restaurantes y cafeter\u00edas) subi\u00f3 por encima de este nivel en los siete primeros meses del a\u00f1o (+2,3%), pese al menor crecimiento registrado en el mes de julio.<br \/>\n   Dentro del mercado comercial, las cadenas de restauraci\u00f3n siguen marcando el ritmo, con un avance del 9,4% en el acumulado anual a julio en t\u00e9rminos de ventas.<br \/>\n   Con estos datos, The NPD Group ha elevado ligeramente su previsi\u00f3n de crecimiento del total mercado para el cierre del a\u00f1o, hasta el 1,7% para el conjunto de 2019.<br \/>\n   Asimismo, Carlos Peregrina, socio responsable del sector Consumo de KPMG en Espa\u00f1a, ha considerado que &#8220;las empresas del sector de la restauraci\u00f3n de marca siguen mostrando un alt\u00edsimo dinamismo que se ve reflejado en las inversiones que apoyan sus planes estrat\u00e9gicos en el corto y medio plazo y que, sin duda, har\u00e1n que sigan siendo la punta de lanza de un sector que est\u00e1 continuamente evolucionando&#8221;.<br \/>\n<br \/>\n<!--noindex--><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.europapress.es\/economia\/noticia-seis-cada-diez-empresarios-restauracion-organizada-preven-elevar-ventas-pese-incertidumbre-20190919135905.html\" rel=\"nofollow\">Source link <\/a><br \/>\n<!--\/noindex--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MADRID, 19 Sep. 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