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\t\t\t\t\t\tBeim Einkaufen achten die meisten Verbraucher auf den Preis \u2013 auch bei Lebensmitteln. Doch wie billig muss es wirklich sein? An immer neuen Aktionen im Handel w\u00e4chst die Kritik – nicht nur bei Bauern.<\/p>\n
\t\t\t\t\tVon Sascha Meyer, dpa<\/p>\n
Zu den Festtagen kam bei vielen gerade wieder etwas Besonderes auf den Tisch, das auch schon mal mehr kosten kann. Im neuen Jahr locken in Superm\u00e4rkten aber gleich neue \u201cKn\u00fcller\u201d wie Schweinehack f\u00fcr 23 Prozent weniger oder 2,5 Kilogramm H\u00e4hnchenschenkel im XXL-Pack zu 4,98 Euro. Landwirte protestieren seit Wochen gegen Dauerschn\u00e4ppchen vor allem bei Fleisch, gro\u00dfe Handelsketten sind auch schon auf die Erzeuger zugegangen.<\/p>\n
Doch der Lebensmittelmarkt bleibt 2021 im Blick der Politik,
\ndie dem st\u00e4ndigen Kostendruck deutlichere Schranken setzen will. Auch
\nVerbrauchersch\u00fctzer kritisieren extreme Preisk\u00e4mpfe \u2013 und fordern ein st\u00e4rkeres
\nEinbeziehen von Kosten f\u00fcr mehr Umwelt- und Tierschutz direkt in die
\nNahrungsproduktion.<\/p>\n
Billige Lebensmittel: Landwirte zahlen die Zeche<\/p>\n
Der Chef des Verbraucherzentrale Bundesverbands vzbv, Klaus M\u00fcller, sagte der Deutschen Presse-Agentur: \u201cEs darf nicht so sein, dass Lebensmittel zu Billigstpreisen verschleudert werden.\u201d Irgendjemand zahle die Zeche daf\u00fcr. \u201cUnd das sind in vielen F\u00e4llen zurzeit die Landwirte.\u201d Zur Wahrheit geh\u00f6rten allerdings auch Praktiken gerade in der konventionellen Landwirtschaft, die weder den Erwartungen der Bev\u00f6lkerung noch Tierschutz- und Umweltstandards sowie den Klimazielen entspr\u00e4chen.<\/p>\n
Aus M\u00fcllers Sicht d\u00fcrfen nicht weiter daf\u00fcr n\u00f6tige Kosten ausgelagert werden \u2013 etwa um Trinkwasser von Pestiziden zu reinigen. \u201cUnterm Strich w\u00e4re es sinnvoll, diese Kosten tats\u00e4chlich in die landwirtschaftliche Produktion hinein zu rechnen oder erst gar nicht entstehen zu lassen\u201d, argumentierte der oberste Verbrauchersch\u00fctzer.<\/p>\n
Gro\u00dfe Supermarktketten vs. kleine Lieferanten<\/p>\n
M\u00fcller kritisierte: \u201cWie kann es sein, dass Obst, Gem\u00fcse, Milch, Eier, Fleischprodukte preiswerter verkauft werden, als sie hergestellt wurden?\u201d Das nutze nur auf den ersten Blick dem Portemonnaie der Verbraucher. \u201cWir zahlen die Zeche eben an anderer Stelle.\u201d Der vzbv-Chef begr\u00fc\u00dfte es, dass Bundesagrarministerin Julia Kl\u00f6ckner (CDU) unfaire Praktiken gro\u00dfer Supermarktketten zu Lasten kleiner Lieferanten unterbinden will. Der Bundestag sollte aber noch eine Schippe drauflegen, um alle Mechanismen zu beenden, die sich in sehr ungleichen Marktbeziehungen eingeschlichen h\u00e4tten.<\/p>\n
Eher zur\u00fcckhaltend reagierte M\u00fcller auf einen Vorschlag Kl\u00f6ckners, auf Verpackungen den Anteil anzugeben, der vom Verkaufspreis an die Bauern geht. \u201cDas ist auf jeden Fall gut gemeint.\u201d Nichts spreche bei unverarbeiteten Produkten wie Obst, Gem\u00fcse oder Milch dagegen. Dies k\u00f6nne ein Gef\u00fchl vermitteln, wie wenig beim Landwirt ankomme und wer sonst noch an Lebensmitteln verdiene. Bei komplexeren, verarbeiteten Produkten st\u00fcnde aber der B\u00fcrokratieaufwand in keinem Verh\u00e4ltnis dazu. \u201cDarum bef\u00fcrchte ich, dass es nicht wirklich zu Ende gedacht ist.\u201d Alleine mehr Transparenz l\u00f6se auch nicht das Problem.<\/p>\n
\u201cDeutschland-Bonus\u201d mit Erzeugungskriterien<\/p>\n
Bauernpr\u00e4sident Joachim Rukwied sagte dazu der dpa, mehr Transparenz bei Preisen sei grunds\u00e4tzlich gut und richtig. \u201cDie hohen deutschen Erzeugungsstandards m\u00fcssen belohnt und h\u00f6her verg\u00fctet werden. Das gilt f\u00fcr Fleisch, Milch, Obst und Gem\u00fcse in gleichem Ma\u00dfe.\u201d Aus Sicht des Bauernverbandes sei dies \u00fcber einen \u201cDeutschland-Bonus\u201d vorstellbar, der auch an gewisse Erzeugungskriterien gebunden sei.<\/p>\n
Nach Bauernprotesten vor Zentrallagern des Handels hatten mehrere Supermarktketten bereits angek\u00fcndigt, ihre Einkaufspreise f\u00fcr Schweinefleisch zu erh\u00f6hen. Deutschen Schweinehaltern macht eine Preiskrise zu schaffen, nachdem Exportm\u00e4rkte nach dem Auftauchen der Afrikanischen Schweinepest bei Wildschweinen weggebrochen sind. Ins Auge gefasst wurden etwa auch eine Ombudsstelle zwischen Handel und Landwirtschaft sowie eine einheitliche Bezeichnung f\u00fcr \u201cheimische landwirtschaftliche Erzeugnisse\u201d, wie der Lebensmittelhandel und die Landwirte-Organisation \u201cLand schafft Verbindung\u201d erkl\u00e4rten.<\/p>\n
\u201cMassives Machtungleichgewicht\u201d zwischen Erzeugern und Handel<\/p>\n
Ministerin Kl\u00f6ckner moniert ein \u201cmassives Machtungleichgewicht\u201d zwischen Erzeugern und Handel. Wer gerne mit regionalen Produkten werbe, m\u00fcsse sie auch wertsch\u00e4tzen und daf\u00fcr sorgen, dass Bauernfamilien von der Produktion leben k\u00f6nnten, mahnte sie kurz vor dem Jahreswechsel. Per Gesetz will die Ministerin unfaire Handelspraktiken verbieten \u2013 etwa kurzfristige Stornierungen von Anlieferungen oder einseitiges \u00c4ndern von Lieferbedingungen. Daneben solle der Handel einen Verhaltenskodex mit den Landwirten vereinbaren \u2013 ein Entwurf sei f\u00fcr Januar zugesagt.<\/p>\n
absatzwirtschaft+<\/p>\n
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