\t\t\t\t\tVon Anja Sturm
\n\t\t\t\t\tDie beiden sind ein echtes Dream-Team, im richtigen Leben und im Business. Zwar sind sich Anne und Stefan Lemcke nicht immer einig \u2013 und machen daraus auch im Interview keinen Hehl. Doch Reibung erzeugt bekanntlich Energie, und davon haben die Ankerkraut-Gr\u00fcnder reichlich. Ihr gemeinsames Ziel: 100 Millionen Euro Umsatz. Ihr Geheimnis?<\/p>\n
Stefan sagt: \u201cWir sind extrem KPI-getrieben.\u201d<\/p>\n
Anne sagt: \u201cMarkenarbeit ist Bauchgef\u00fchl.\u201d<\/p>\n
Bei Ankerkraut ist das kein Widerspruch.<\/p>\n
2013 haben Sie die Geschmacksmanufaktur Ankerkraut gegr\u00fcndet. Wie kamen Sie eigentlich auf die Idee?<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Ich war damals im SEO- und Digitalbereich eines Verlags t\u00e4tig und nicht so richtig gl\u00fccklich damit. Au\u00dferdem hatte ich schon immer Lust, mal ein eigenes Produkt zu machen und eine eigene Marke aufzubauen. Anne hatte dann die Idee mit den Gew\u00fcrzen, weil ich sehr gerne und wohl auch ganz gut koche.<\/p>\n
ANNE LEMCKE: Allerdings war die Idee nicht ganz uneigenn\u00fctzig. Stefan hatte damals \u00fcberall in unserer K\u00fcche Gew\u00fcrze rumstehen. Und da ich \u2013 sagen wir mal zumindest oberfl\u00e4chlich \u2013 ordentlich bin, wollte ich, dass er etwas Ordnung in die Sachen bringt und aus den einzelnen Gew\u00fcrzen Gew\u00fcrzmischungen macht. So hat es, kurz gesagt, angefangen. Seither ist Ihr Unternehmen extrem schnell gewachsen.<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Das stimmt. 2019, also sechs Jahre nach Gr\u00fcndung, waren wir schon von zwei auf 120 Mitarbeiter angewachsen. Und heute sind es fast 200. Seit Corona haben wir uns beinahe noch mal verdoppelt.<\/p>\n
ANNE LEMCKE: Es tut mir in der Seele weh, das zu sagen, weil so viele Leute und Unternehmen unter der Pandemie leiden. Aber uns hat Corona einen Wahnsinnsschub gebracht. Wir sind 2020 f\u00f6rmlich explodiert. Die Menschen kochen jetzt viel mehr zu Hause und nehmen sich Zeit f\u00fcr gute Lebensmittel und guten Geschmack.<\/p>\n
Gilt die Verdopplung nur bei den Mitarbeitern oder auch beim Umsatz?<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Bei beidem. In unserem Gesch\u00e4ft ist die Mitarbeiterzahl sehr eng an den Umsatz gekoppelt. Wir machen alles komplett selbst: die Produkte und die Verpackung, aber auch Vertrieb, Marketing, Personal und so weiter. Das w\u00e4chst alles gemeinsam.<\/p>\n
ANNE LEMCKE: Wir sind keine App, die man einmal produziert und dann x-beliebig oft downloaden kann. Bei uns muss jedes einzelne Gew\u00fcrzglas produziert und von mindestens einem Mitarbeiter angefasst und verpackt werden.<\/p>\n
Wie hoch ist aktuell der Umsatz beziehungsweise was ist das Umsatzziel f\u00fcr 2021?<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Ankerkraut wird 2021 zwischen 35 und 40 Millionen Euro umsetzen.<\/p>\n
Es hei\u00dft, dass sich Annes Vater das Ankerkraut-Logo als Tattoo hat stechen lassen, als Sie die Grenze von zehn Millionen Euro geknackt haben. Stimmt das?<\/p>\n
ANNE LEMCKE: Ja, das stimmt. Mein Vater hat uns von Anfang an unterst\u00fctzt, obwohl er gar nicht so richtig an den Erfolg geglaubt hat. Irgendwann sagte er dann: \u201cWenn ihr die ersten zehn Millionen Euro Umsatz macht, lasse ich mir das Ankerkraut-Logo auf den Oberarm t\u00e4towieren.\u201d 2019 war es dann so weit, und er hat Wort gehalten. So kam mein Vater mit \u00fcber 70 Jahren zu seinem ersten Tattoo.<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Ich habe ihm gesagt: Du musst das nicht machen. Mein Schwiegervater war fr\u00fcher Pr\u00e4sident der Creditreform in Deutschland, und jetzt zeigt er im Golfclub immer stolz sein Ankerkraut-Tattoo.<\/p>\n
Sie wirken beide unglaublich entspannt \u2013 wie stemmen Sie das rasante Wachstum?<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Seit Corona geht das nur, weil wir Anfang 2020 einen zweiten Standort zur Produktion aufgemacht haben. Was allerdings nicht sonderlich effektiv ist. Vor ein paar Wochen haben wir deshalb ein neues, rund 10.000 Quadratmeter gro\u00dfes Grundst\u00fcck gekauft. Dort werden wir k\u00fcnftig wieder alle Bereiche, also Produktion, Versand und Verwaltung, zusammenf\u00fchren. Wenn alles gut l\u00e4uft, werden wir sp\u00e4testens Ende 2022 einziehen k\u00f6nnen.<\/p>\n
Wie hoch ist Ihr Marketingbudget und wo liegen Ihre Schwerpunkte im Marketing-Mix?<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Wir geben im Monat rund 300.000 Euro f\u00fcr Marketing aus, rund drei bis f\u00fcnf Millionen pro Jahr. Grunds\u00e4tzlich baut unser gesamtes Marketing auf Performance-Marketing auf. Das ist die Welt, aus der ich und CMO Timo Haas kommen. Wir sind bei Ankerkraut sehr KPI-getrieben, schauen uns neue Kan\u00e4le an und entscheiden dann sehr schnell, wo wir weitermachen. Wenn etwas gut l\u00e4uft, geben wir da richtig Gas. Twitch ist daf\u00fcr ein gutes Beispiel.<\/p>\n
ANNE LEMCKE: Twitch haben wir vor einem Jahr entdeckt und sind dort mittlerweile sehr erfolgreich. Teils mit eigenen Koch-Events, \u00fcberwiegend aber mit Kooperationen mit anderen Content Creators. Letztlich sind alle Social-Media-Kan\u00e4le wichtig f\u00fcr uns. Unsere Facebook-Gruppe hat rund 40.000 Mitglieder. Aber wie Stefan schon sagt: Wichtig ist, dass sich alles, was wir machen, auch lohnt.<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Bis auf das Influencer-Marketing, das du immer machen willst und das sich viel zu wenig lohnt. Ich halte da gar nichts von, wenn man Leuten 20.000 Euro f\u00fcr einen einzigen Post bezahlt.<\/p>\n
ANNE LEMCKE: Influencer-Marketing ist eben kein Performance-Marketing, sondern Brand-Marketing. Man kann sich bei diesem Thema nicht von anderen die Butter vom Brot nehmen lassen.<\/p>\n
Es scheint, beim Thema Influencer-Marketing verl\u00e4uft eine kleine, zarte Linie durch Ihr super Team.<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Eine gro\u00dfe Linie.<\/p>\n
ANNE LEMCKE: Ich finde, das ist ausgewogen. Wir diskutieren das Thema eben sehr intensiv.<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Genau. W\u00e4re Anne allein der Chef, w\u00fcrden wir im Monat vermutlich 100.000 Euro f\u00fcr Influencer-Marketing ausgeben. Aber wir sind ja insgesamt vier Chefs \u2013 neben Anne, mir und Timo Haas noch Alexander Schwoch.<\/p>\n
Wie sieht es mit klassischen Medien aus \u2013 Ihr Werbebudget w\u00fcrde das hergeben?<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Print machen wir fast gar nicht mehr. Das lohnt sich einfach nicht. TV-Werbung wollen wir in diesem Jahr erstmals ausprobieren.<\/p>\n
ANNE LEMCKE: Wobei wir sicher nicht gleich die klassische TV-Kampagne in der Primetime machen werden, sondern erst einmal digital starten.<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Ich glaube schon, dass auch klassisches TV einen Versuch wert w\u00e4re. Wir peilen daf\u00fcr jetzt mal das dritte Quartal an. Wobei das Timing erst an zweiter Stelle kommt. Im Moment sind wir auf der Suche nach einer wirklich guten Spot-Idee.<\/p>\n
ANNE LEMCKE: Ich m\u00f6chte den Edeka-Spot haben. Allerdings nicht f\u00fcr den Preis, den Edeka bezahlt hat. Und da wird es dann schwierig.<\/p>\n
Und wenn nach Ver\u00f6ffentlichung dieses Interviews die eine oder andere Agentur bei Ihnen anruft?<\/p>\n
STEFAN LEMCKE: Gerne doch.<\/p>\n
Ankerkraut: 2013 gr\u00fcndeten Anne und Stefan Lemcke die Geschmacksmanufaktur Ankerkraut und machten aus einem Zwei-Personen-Start-up ein Unternehmen mit heute fast 200 Mitarbeitern und rund 40 Millionen Euro Umsatz. Ihr Marketing fu\u00dft auf einer intensiv gepflegten Marke, ausgebufftem Performance-Marketing und Kooperationen mit Influencern.<\/p>\n
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