\t\t\t\t\t\tIn Italien verkauft ein Automat Pizzen an hungrige Passanten. Der Geschmack ist streitbar, aber er steht f\u00fcr einen Trend im Lebensmittelhandel.<\/p>\n
\t\t\t\t\tVon Anne-Kathrin Velten
\n\t\t\t\t\tEin Automat spaltet Italien: Ausgerechnet im Mutterland der Pizza steht der Teigwaren-Automat \u201cMr. Go\u201d. Dieser spuckt 24 Stunden an sieben Tagen die Woche vier verschiedene Pizzen mit frischen Zutaten aus. Kostenpunkt je Pizza zwischen vier und sechs Euro. Der Automat steht in Rom nord\u00f6stlich des Hauptbahnhofs. Ein Graus, finden die italienischen Pizzab\u00e4cker, die ihre Teigwaren voller Stolz traditionell im Steinofen backen. Ein Geschenk, denken hungrige Passanten gerade in Corona-Zeiten.\u00a0 <\/p>\n
Nat\u00fcrlich macht der Automat in den sozialen Medien die Runde. Das kurbelt das Gesch\u00e4ft an, denn viele wollen die Produkte ausprobieren. Es hagelt aber auch viele schlechte Bewertungen. Die Pizza sei labbrig und schmecke industriell. Tats\u00e4chlich sei das Produkt, das der Automat nach drei Minuten ausspuckt, nicht mit einer echten italienischen Pizza vergleichbar, so Massimo Bucolo, der die Idee entwickelt hat. Der Automat sei f\u00fcr Menschen, die wenig Zeit h\u00e4tten und nicht unbedingt mit anderen Menschen zusammensitzen wollen. Au\u00dferdem wolle er mit seinem Automaten eine zeitliche L\u00fccke f\u00fcllen und eine warme Mahlzeit anbieten, wenn alles andere geschlossen habe. <\/p>\n
Corona befl\u00fcgelt Automaten-Trend<\/p>\n
Nun mag dieser Automat in Rom in wenigen Wochen nur noch ein vergangener Hype in den sozialen Netzen gewesen sein. Verpflegungsautomaten generell liegen allerdings im Trend. Sie sind ein echtes Corona-Ph\u00e4nomen und kommen vielf\u00e4ltig zum Einsatz. Anfangs waren sie in Bahnh\u00f6fen und Flugh\u00e4fen die einzige Chance, etwas zu Essen zu bekommen, da die sonstige Gastronomie geschlossen hatte. Viele davon wurde zuvor kaum genutzt und hatten eher einen schlechten Ruf. Die Ware k\u00f6nnte schlie\u00dflich schon zu lange darin gelegen haben und \u00fcberhaupt sind die Produkte eher ungesund.\u00a0 <\/p>\n
\u00dcber die Krisenmonate hinweg wurden die Automaten aber immer individueller. So begann beispielsweise der Schweizer Automatenhersteller Leomat, gek\u00fchlte oder tiefgefrorene Men\u00fcs \u201cin Premiumqualit\u00e4t\u201d anzubieten. Aufgestellt wurden die Automaten in Schulen, Fabriken und Unternehmen. Denn dort wurden die Kantinen geschlossen. Per Knopfdruck k\u00f6nnen die Gerichte herausgelassen und dann mit Dampf hei\u00df gemacht werden. <\/p>\n
Automaten-Supermarkt in Wien<\/p>\n
In Wien hat ein ganzer Automaten-Supermarkt er\u00f6ffnet. Vorbild ist die Hightech-Kultur in Japan, wo derartige Superm\u00e4rkte an fast jeder Stra\u00dfenecke stehen. 24 Stunden ge\u00f6ffnet reiht sich darin Automat an Automat. Das Angebot in Wien ist breit: Eier, Brot und Pizza geh\u00f6ren wohl noch zur Grundausstattung eines Haushaltes. Mit Krokodilfleisch, Wagyu-Rind und Bitcoin wollen die Betreiber ein sehr spezielles Publikum ansprechen. Dennoch: Die Inszenierung ist schlicht, kaum ein Produkt wird besonders hervorgehoben. Die Preise sind eher an der Tankstelle als am lokalen Supermarkt orientiert.<\/p>\n
Dichte und Qualit\u00e4t von Automaten steigen <\/p>\n
Die Automatendichte und die Qualit\u00e4t der darin angebotenen Waren haben seit Jahren zugenommen. So werden nicht nur Kioske durch Getr\u00e4nkeautomaten ersetzt, gerade auch kleinere Betriebe setzen auf den Automatenverkauf. Ein gutes Beispiel sind Eier- und Milchautomaten von landwirtschaftlichen Betrieben, die immer verbreiteter werden. Manche Bauern bieten die ganze Palette eines Hofladens in Automatenform an. Zugang wie Bezahlung l\u00e4uft \u00fcber eine EC- oder Kreditkarte. Das Ganze ist personalarm und mit maximalen \u00d6ffnungszeiten. <\/p>\n
Die Pandemie hat beschleunigt, was seit Jahren im Umbruch ist. Vorbild sind wie beschrieben zum einen asiatische Nationen wie Japan, aber auch gro\u00dfe Konzerne wie Mc Donald\u2019s, die gerade in den USA einen immer gr\u00f6\u00dfer werdenden Anteil ihres Umsatzes \u00fcber Selbstbedienungsmaschinen erwirtschaften. Fast alle Anbieter von Automatenmaschinen melden eine Verdopplung der Ums\u00e4tze im Pandemiejahr 2020. Die absoluten Zahlen sind zwar im Vergleich zum Einzelhandel weiter gering, aber stetig wachsend. Zudem steigt die Qualit\u00e4t der angebotenen Produkte. <\/p>\n
Automaten-Trend manifestiert sich<\/p>\n
Viele der in Lockdown improvisierten Automatenl\u00f6sungen sind gekommen, um zu bleiben. So bieten sie im landwirtschaftlichen Bereich einen Zusatzumsatz, der ansonsten kaum darstellbar w\u00e4re. In Betrieben, die bislang eine Kantine betrieben haben, sorgen die Automaten f\u00fcr Einsparungen im Personalbereich.<\/p>\n
Eine gro\u00dfe Bedrohung f\u00fcr die Jobwelt sind die Automaten allerdings nicht, sie sind aber ein weiteres Beispiel f\u00fcr Bereiche, die schneller digitalisiert und technologisiert werden als erwartet. Das m\u00fcssen selbst die analog denkenden und handelnden italienischen Pizzab\u00e4cker bei aller Verachtung f\u00fcr Automaten-Pizzen einsehen.<\/p>\n
absatzwirtschaft+<\/p>\n
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